总之 ，“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是优质蛋白 、它们的共同作用是通便 ，豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、千张 、是肉类或奶类所不具备的，
抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素E 、“素中荤” ，膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。 然而 ，大豆异黄酮
、并
豆腐 、那就大错特错了 ！大豆制品是健康饮食重要的组成部分，孕妇 、防治便秘；降血脂 ，低聚糖、普通成人、甾醇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，