胡椒粉适量、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄

节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根  ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，蒜末适量  、香油20克、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用 。