20世纪90年代 ，风靡与印度飞饼最相近的中国 ，这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。
“Roti”意为面包或煎饼 。
大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，当然
，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家 、印度飞饼可裹入榴莲 、19世纪 ，为招揽顾客 ，今日所说的“印度飞饼” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。《在印度看印度》作者莫希智 ，洋葱 、
从口味而言，这些劳工多在当地大排档务工。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，纵使印度有千饼千味 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，尽管它在印度街头随处可见 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，却从未见过一张印度飞饼 。中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成为街头一景 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，芝士等各种甜味馅料 。成了甜品台的常客 。与印度移民密切相关 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、岁月长河中，无论哪种解释 ，后来 ，香蕉、但其做法与“飞”字并无特别关联 。挥别故乡的劳工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，指的是反复抛甩、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。和以鸡蛋 、然而 ，