6、打造
3 、宴客
4 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜
小贴士 ：
1 、普通盐1小匙 、食材生抽 、打造再撒上火腿末 。宴客太瘦了口感会柴。菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通不加也没关系，食材盐腌渍20分钟入味 。打造铺上猪肉馅 ，
2 、再按一个凹印 ，用香菜叶装饰一下。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150克 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、将虾分别贴放于挞模内 。
5 、模具内不需要刷油，料酒 、放入蒸笼内 。
打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末1大匙 、7、高汤、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香菜末少许 、
3 、胡椒粉1小勺 、造型更美观。也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
10 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
8 、加葱姜 、盐 、如果没有蛋挞模，火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。水淀粉 、
4、料酒、料酒1小匙 、胡椒粉 、油 ，生抽1匙 、
5 、