2 、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，
4 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫，口重少量加盐
5 、无油八角 、腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡
爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉鸡爪清洗干净，蚝油1小勺 、4 、然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入一小勺白酒、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、
小贴士 ：
1、白酒1小勺 。
3、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮到鸡爪鼓起来为止，花椒和白酒 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮 、斩去脚趾尖，葱姜适量 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪做出来更好吃 。腐乳汁1小勺 、大料和适量姜片 ，花椒少许 、老抽和糖 ，加上后面的老抽和蚝油，
做法 ：
1 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉1小勺 、豆豉 、加入少许腐乳 ，你懂的 。所以一般口味的不需加盐了 ，八角一个、这是去除血沫和脏东西最好的方法。煮好的鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，加入少许豆豉，
原料 ：鸡爪700克 、糖1小勺 、加入蚝油 、老抽1小勺 、
3 、