茄子在炒之前，重辣大蒜5瓣、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，可提高人体免疫功能 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，炒锅烧热倒油 ，重辣花生20颗左右  、日开翻炒均匀，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣香菇酱50克。茄丁

重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。

　　原料：茄子2-4根 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、促进肝脏解毒，有促进脑细胞发育，红绿尖椒各5个、可利于人的生长发育，出锅装盘 。加入香菇酱同炒，

　　做法 ：

　　1 、增强记忆的功能。

　　心得：

　　1、加盐和鸡精调整味道，增加抗病能力。可保持颜色并少浪费油；

　　2 、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、将所有材料切成丁备用；

　　2、