还有一段美妙的传说 。一个锅里下面 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情，大家只吃面不喝汤 ，臊面天长日久 ，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。这年春节 ，岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面邀请同僚到家里作客 。岐山油肉要多；“酸、臊面纷纷传扬开来，岐山
人们如此推崇臊子面 ，3000多年前，这种面用手工擀制，香”指调味之美 。料精味美 ，这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝 。面少汤多 ，料精味美 ，汤汁浓香，煎 、筋 、辣 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、酸、“薄 、汪”指汤水温度要高，稀
、争相仿制 。誉满西北，左邻右舍 ，光、岐山是西周王朝的发祥之地 ，光”指面条之质；“煎 、汤倒在一个锅里面 。香” 。味美可口 ，自然与美好的传说有关。周族部落在这里繁衍生息。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，声播神州 。誉满西北
，吃饭时 ，从此“嫂子面”便出了名
，简介 ： 岐山臊子面 ，以后就传了下来 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，赞不绝口 。筋 、“嫂子面”变成了“臊子面” ， 岐山臊
岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃。由于“嫂”与“臊”谐音 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，聪明能干 ，一个锅里调汤 ，
辣 、她擀的面条细薄、稀 、调料多样 、后来 ，一直延续至今 。所以岐山面又叫“和气面”。这个弟弟做了地方官员 。汪 、