4 、销魂虾
2 、味沙
2、茶酱脆皮可以方便入味 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人生姜适量 、销魂虾
3、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
5 、
小贴士：
1 、葱白爆香。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味 。从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、
6 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开，放入炸过的虾大火翻炒匀。
8 、放姜丝，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、
7 、洗净鲜虾 ，葱白适量 、
4 、
3 、用滤勺捞起滤油备用。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的 ，虾炸酥脆后 ，