材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼
2、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3、水淀粉、锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味用手捏成小团
5、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味加入荸荠碎 、又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，打散 ，但也不要太多，不要用老豆腐 。荸荠去皮剁碎
4、加入盐和鸡精，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、鸡蛋一粒 、荸荠10粒左右 、
将豆腐用勺子压成泥状、并且用手轻轻压紧 ，加点面粉容易捏成团 ，面粉一大勺辅料 ：盐 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后，