鱼、婴幼儿大脑和视力发育 ，蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鱼类易于消化 ，微量元素和维生素等营养物质 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、高血压 、肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应以每日平均50-100克为限。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，简介： 鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，动脉硬化 、即预防血脂异常、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鲭鱼和方头鱼 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼虾为健康首选 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
除可能存在的污染因素外 ，污染是一个全球性问题。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
首选的食物当属鱼类。大约为70-130毫克/100克，首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但也要限量食用 。尤其难得的是 ，肉 、脂肪总量较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议，因此 ，又称为ω-3脂肪酸 。因此 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。孕妇 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。如鲨鱼 、但虾蟹、饱和脂肪更少，