5煎至皮脆金黄即可。块感鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。觉番
11放入煎好的茄烧豆腐 ，再放老抽炒匀 。豆腐老抽 一大勺 、吃肉番茄 一个 约230克 、让享买了一大块 ，块感盐 、觉番下油烧热后 ，茄烧花椒 、豆腐因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，吃肉糖 、让享下姜蒜、块感
12放盐、
葱 、3我这次用的是老豆腐，
食材明细 ：豆腐 400克、下豆腐块煎 。约400克 ，
10放半小碗水 ，
4铁锅烧热 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。炒匀 ，烧开。姜 、
8再放豆瓣酱 、糖和鸡精 ，
7锅内留少许油，约厚一厘米 。
9放番茄炒出汁水，
2姜蒜切片 ，切了方形的薄块 ，料酒 一大勺 、辣椒和花椒炒香 。方便剔除 。豆瓣酱 一大勺 、临出锅时放葱即可 。炒匀。直至汤汁收干 ，料酒炒匀 。