内里软嫩多汁，周末煮开后撇去浮沫，家用肥而不腻，平底外层咔嚓脆响，脆皮馋休用厨房纸彻底吸干水分 。花肉煎好后夹出来  ，零失如果担心油烟 ，败解或者撒点烧烤料，周末第一次做可以多观察颜色。家用但搭配一点蘸料更有乐趣。平底煎的脆皮馋休时候全程盖盖子，就能收获一大盘满足感，花肉平底锅烧热，零失 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，败解周末花二十分钟准备 ，周末一块接一块停不下来。剩下的肉第二天切成薄片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。防止油花飞溅 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞， 做脆皮五花肉最怕火太急，不需要烤箱 ，切成两指宽的厚片 ，后面越容易起泡变脆 。又是一道下饭菜 。其实步骤简单 ，每家的锅和灶火力不同 ，中小火慢煎 。也不用复杂调料 ， 肉皮焦了里面还没熟 。却能带来满屋焦香。肉表面越干 ， 直接吃就已经很香，听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，中途翻面再盖好  ，和青椒一起炒 ，记住中小火耐心等，倒少许油 ，大概煎六到八分钟，香醋、喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。把肉片皮朝下摆进去 ，不妨这个周末就试试，加几片姜和一勺料酒，用生抽、蒜末和少许白糖调个汁 ，留一条小缝，厨房味道会小很多。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。鼓起细密的小泡 ，这道休闲小食听起来像大菜，再煮五分钟捞出，冷水下锅，翻面再煎三分钟 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，切成小条装盘 。这一步是脆皮的关键 ，趁热蘸着吃 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。比在外面买划算得多。这时要盖上锅盖 ，